Descriere
Cașul este preparat după reteta bunicilor noștri din lapte de vacă sau oaie. Este o brânză simplă, moale, cu un gust delicat și fin apreciat adeseori alături de o ceapă verde sau o șuncă bine afumată.
Obţinut din laptele închegat și scurs de zăr, cașul este cunoscut și apreciat încă din preistorie.
Sursă de calciu si minerale, cașul are un rol vital în alimentaţia zilnică a copiilor și a adulţilor.
Cașul de vacă este recomandat în dietele alimentare, fiind bogat în vitamine și minerale care ajută la o digestie mai bună, la fixarea calciului în oase și la întărirea sistemului imunitar.
Laptele de oaie este bogat în calciu, proteine și aminoacizii esenţiali atât de necesari corpului pentru repararea țesuturilor și pentru menţinerea forței fizice și a vigilenței. Cașul de oaie are o culoare alb-murdar spre gri și nu își schimbă niciodată culoarea și are un miros fin, aparte care nu poate fi confundat.
Ingrediente:
Lapte proaspăt de vacă sau oaie (conţine lactoză din lapte), cheag
